Разкошна торта от бишкоти с шоколадов крем

Продукти:
200 г. прясно мляко
2 с.л. пудра захар
4 яйца
1 чаша захар
1 пакетче какао
400 г. бишкоти
шоколад
бадеми

Начин на приготвяне:
Разбийте на пухкав крем маслото с 2 лъжици пудра захар. Отделно разбийте на слаб огън яйцата и захарта. Когато сместа започне да се сгъстява, прибавете какаото и бъркайте докато се поеме от сместа. Свалете крема от огъня, но го разбивайте до пълното му изстиване, след което лъжица по лъжица го прибавете към масления крем при непрекъснато бъркане. Разделете крема на 2 части, от които едната да е почти двойно по-голяма от другата.
Разделете на две части бишкотите. Наредете едната половина в подходяща чиния, като попълвате празнините с натрошени бишкоти, и ги намажете с по-малката част от крема. Наредете останалите бишкоти, след което покрийте тортата отгоре и отстрани с останалата по-голяма част от крема. Загладете тортата с нож, потопен в гореща вода, и я поръсете с настърган леко затоплен шоколад и я набодете с нарязани и леко запечени до бледозлатисто бадеми.

Вкусен сладкиш с ябълки за Ивановден

Ето и една рецепта, подходяща за честването на Ивановден /07.01./

Продукти:
125 гр. прясно масло
1 и 1/2 чаша пудра захар
3 яйца /4 ако са дребни/
1 чаша прясно мляко
1/2 лъжичка амонячна сода
3 и 1/2 чаши брашно
1 пакетче бакпулвер
2-3 с.л. счукан сухар /галета/
1 кг. ябълки
5-6 с.л. захар
2 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне:
Разбийте маслото с пудрата захар. Прибавете едно по едно яйцата. Разбивайте сместа 15-20 мин. и прибавете прясното мляко, в което сте разтворили содата, и брашното, пресято с бакпулвера. Разбийте добре тестото и отделете от него 1/3. Разстелете останалото тесто в намазана с масло и поръсена с брашно по-голяма тавичка и го поръсете със сухара. Обелете и настържете на едрото ренде ябълките. Разбъркайте ги със захарта и ванилиите /или 1 лъжичка канела/. Разстелете ги върху тестото, поръсете със сухар и ги покрийте с предварително отделеното за целта тесто. Опечете сладкиша в умерена силна фурна. Нарежете го, след като изстине, и го поръсете с пудра захар.

Невероятно вкусни постни пълнени чушки за Йордановден

Продукти:
1 кг. червени чушки
150 гр. моркови
250 гр. ориз
80 гр. стар лук
1/2 вр. пресен копър
50 гр.стафиди


Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно лука и го запържете в 100 мл. олио до златисто. Прибавете ориза и също ситно настърганите моркови. Запържете всичко, докато оризът стане прозрачен /стъклен/. Добавете 3 ч.л. универсална подправка "Вегета" и 1 чаена чаша вода. Варете, докато оризът поеме водата. След това прибавете копъра, предварително нарязан на ситно и стафидите. С готовата смес напълнете чушките. Подредете ги в тава и залейте с 2 чаени чаши вода. Изпечете ги в загрята на около 200 градуса фурна, докато оризът набъбне.