Мекици

Продукти:
2 яйца
1/4 кофичка кисело мляко
1/2 лъжичка сода бикарбонат /хлебна сода/
0,5 кг. брашно
щипка сол

Начин на приготвяне:
Разбийте добре яйцата и прибавете киселото мляко, в което сте разтворили предварително содата. Постепенно прибавяте и брашното и солта, като непрекъснато биете сместа. След това добавете 1 чаша хладка вода и продължете да биете сместа, докато започне да образува мехурчета. Оставете я да почине 30 мин., след което изпържете мекиците в обилна и силно сгорещена мазнина. Поръсете ги с пудра захар, докато са още горещи. Можете и да ги полеете с малинов сироп или да ги поднесете със сирене.